(4 annosta)

Varras:

12 pientä keltasipulia

1 paprika

2 pientä omenaa

400 g rasvatonta grillimakkaraa

(tai broilerilenkkiä)

Kasvisriisi:

6 dl keitettyä riisiä

200 g herneitä

½ dl silputtua persiljaa

(suolaa ja pippuria)

Kastike:

5 rkl tomaattiketsuppia

1 rkl kiinalaista soijaa

tabascoa

½ tl oreganoa tai salviaa

Säädä uuni grillauslämmölle.

Varras: Kuori sipulit ja keitä niitä vähäsuolaisessa vedessä n. 5 min. Kaada pois keitinliemi. Huuhdo paprika ja poista siemenet. Tee paprikasta ohuita viipaleita. Huuhdo omenat ja poista siemenkodat. Lohko omenat. Leikkaa makkarasta noin 5 cm:n viipaleita.

Pujota ainekset vartaisiin. Aseta vartaat uuniritilälle tai uunipannulle ja grillaa ne lähellä vastuksia 5-8 min. (Voit grillata vartaat myös esim. ulkogrillissä). Käännä varras kerran grillauksen aikana.

Riisi: Sekoita vastakeitettyyn riisiin herneet ja persilja. Mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla. Aseta riisi tarjolle vadille ja grillivartaat riisin päälle.

Kastike: Sekoita kastikkeen ainekset ja tarjoa se ruoan kanssa.