(2 annosta)

250 g naudanmaksaa viipaleina

½ tl suolaa

valko- tai mustapippuria

Kasvispaistos:

50 g purjoa

200 g kesäkurpitsaa

100 g punaista

tai keltaista paprikaa

2 tl öljyä suolaa

meiramia

Tee ensin kasvispaistos. Huuhtele kasvikset.

Suikaloi purjo, viipaloi kesäkurpitsa ja jaa viipaleet paloiksi.

Poista paprikasta siemenet ja ja suikaloi se.

Hauduta kasviksia öljyssä paistinpannussa, kunnes ne ovat pehmeitä.

Lisää tarvittaessa vettä ja anna kasvisten kiehua heikolla lämmöllä kannen alla 3-4 min. Mausta suolalla ja meiramilla.

Kuivaa maksaviipaleet esim. talouspaperilla.

Grillaa maksa tai paista se paistinpannussa 1 tl:ssa margariinia niin että se on sopivasti paistunut, 2-3 min. kummaltakin puolelta.

Tarjoa maksa kasvispaistoksen kanssa.